About Enzyme

《酵素とは？》

“酵素”とは、栄養をエネルギーに変えたり、新陳代謝や消化などに欠かせないものです。

体内では「代謝酵素」と「消化酵素」が使われていて、現代では「消化酵素」が使われすぎているせいで、「代謝酵素」が不足している方がほとんどと言われています。

そして年齢とともに体内で生成される酵素は減少していきます。そこで食物酵素（食べ物から摂れる酵素）の出番です！

《Jillのこだわり》

Cafe Jillでは、自家製の酵素液をスタッフが作っています。季節によって旬な果物も使っているので、その時期にしか味わえない酵素ドリンクもございます。

酵素液を作る際に使用している砂糖は「てんさい糖」という特殊な砂糖で、一般的なさとうきびなどから作られる上白糖は99%が炭水化物ですが、てんさい糖はカリウム、カルシウムなどのミネラルやオリゴ糖が含まれているので体に嬉しい砂糖なんです！

保存料など添加物を使用していないので、妊娠中の方や小さなお子様も安心してお召し上がりいただきます。

もちろん生の野菜や果物もたっぷり入っているので、普段の食事では不足しがちな栄養素も一緒に摂ることができます。